Resep Udang Belacan untuk Makan Siang, Gurih dan Sedap!

Suara. com – Belacan adalah salah satu julukan untuk terasi udang di kawasan pesisir Sumatera, tepatnya di tempat Bangka. Selain nikmat, harum terasi juga sangat menggoda.

Apalagi, belacan pula bisa diolah menjadi berbagai masakan. Salah satunya ialah Udang Belacan yang lezat saat dinikmati secara nasi hangat bersama keluarga.

Nah, berikut keterangan Udang Belacan yang bisa kamu ikuti di rumah, yang suara. com kutip dari kanal YouTube Abu Tosca.

Bahan:

Baca Juga: Super Mudah, Resep Spaghetti Aglio Olio ala Restoran Mewah

  • 450 gram udang
  • 5 siung bawang merah mulia
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 5 cabe keriting
  • tujuh cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt kaldu jamur
  • Belacan ataupun terasi biasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara mendirikan:

  1. Potong semua cabe. Petunjuk ke ulekan. Beri 1 sdt gula dan ½ sdt sira, haluskan.
  2. Masukan kemiri dan terasi. Kemudian bawang abang dan putih. Haluskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu mematok harum.
  4. Beri kaldu jamur, aduk sebentar, tambahkan minuman.
  5. Masak hingga mendidih dan harum.
  6. Data udang, masak hingga udang berubah warna. Tes rasa.
  7. Masak hingga kuah menyusut.
  8. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.